Propiedades de las chufas

Propiedades y beneficios de las chufas

Las chufas contienen también diversos fermentos: catalasa, fitotíon, peroxidasa, pseudoperoxidasa, lipasa, glicerófosfatasa, invertasa y sacaroamilasa. Gracias a estos fermentos tienen propiedades profilácticos y curativas en los trastornos nutritivos, aumentándose la tolerancia del que las toma hacia las proteínas, incluso para las lácteas.

La chufa tambien posee grandes propiedades laxantes.

La horchata elaborada con chufas de buena calidad es muy nutritiva, además de agradable. Si se le agregan jugos vegetales (uva, naranja, tomate, zanahoria) se refuerza su valor vitamínico, siendo recomendable tanto para los enfermos y convalecientes como para las personas sanas.

Propiedades de las moras

Beneficios y propiedades de las moras

Las moras son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos.

En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra;,que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.

La riqueza en acidos naturales de las moras,estimula la vesicula biliar y favorece una mejor digestion de los alimentos.

Propiedades de los Higos

Propiedades y beneficios de los Higos

Los higos poseen gran cantidad de agua y son ricos en hidratos de carbono , por lo que su valor calórico es elevado. Destaca su riqueza en fibra, que mejora el tránsito intestinal, ácidos orgánicos y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio.

Al tener en su interior multitud de pequeñas semillas, el higo se considera como un laxante natural, por lo que está indicado para personas que padezcan estreñimiento. Esta fruta, además, combate las inflamaciones y la leche que surge del tallo al arrancarlo se utiliza para combatir verrugas y callos.

El higo tiene fama de ser un alimento con cualidades expectorantes muy útil para las personas que padecen procesos bronquiales crónicos. Por su riqueza en azúcares está contraindicado en los pacientes diabéticos y obesos.

Los Higos contienen:

- Vitaminas: C y pro-vitamina A.

- Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio, Fósforo.

- Otros: Antioxidantes.

Propiedades de los pomelos

Propiedades y beneficios de el pomelo

El Pomelo contiene un 88% de agua, Hidratos de Carbono y Fibra poca. Es excelente para las dietas adelgazantes debido sobre todo al ácido cítrico que contiene, entre otros.

El agua es el principal componente de este cítrico, por lo que el pomelo posee un escaso valor calórico, a expensas básicamente de los hidratos de carbono. En cuanto a las vitaminas, destaca por su riqueza en vitamina C y ácido fólico.

Respecto al contenido mineral, destacan el potasio y el magnesio. Abundan en el pomelo los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, éste último potencia la acción de la vitamina C.

Composición por 100 gramos de porción comestible de pomelos

Calorías 27,6

Hidratos de carbono 6

Fibra 0,8

Potasio 190

Magnesio 10

Provitamina A 1,8

Vitamina C 40

Acido fólico (mcg)18

Propiedades de los Boniatos

Propiedades y beneficios del Boniato

El Boniato contiene 70% de agua, poquísimas calorías, e Hidratos de Carbono.

El boniato es un tubérculo y colabora a luchar contra el estrés y la formación de radicales libres. Es beneficioso para la visión por su contenido en vit, A,C,E y carotenos. Aporta proteinas (1g/100g), 100kcal/100gr, poquísimas grasas 0.5g/100g, y una cantidad interesante de glúcidos y fibras

Los Boniatos se Recomiendan para:

- El Asma.

- Problemas digestivos.

- Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.

- Insuficiencia renal.

- Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.

- Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.

- Bajada de defensas.

- Problemas cardiovasculares y degenerativos.

- Transito intestinal.

- Crecimiento de los niños.

- Madres en la lactancia.

Propiedades del pepino

Propiedades y beneficios de los pepinos

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, y a su elevado contenido de agua.

El pepino aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3. En su piel se encuentran pequeñas cantidades de beta-caroteno, pero una vez que se oela el pepino, su contenido se reduce casi a cero.

El pepino no se considera una hortaliza rica en minerales, si bien el más abundante el potasio. En menor proporción se hallan el fósforo y el magnesio.

El pepino es muy utilizado en la medicina, por sus cualidades emolientes, calmantes y refrescantes y sobretodo alcalinizantes

Por sus propiedades laxantes se aconseja en el estreñimiento, pera habrá que masticarlo.